Life well travelled

유럽의 어시장 근처에는 오이스터 바처럼 날것을 파는 음식점들이 많고 조리를 잘 하는 곳은 찾기가 쉽지 않다. 회를 제외하고 안 익힌 해산물, 특히나 어패류를 별로 좋아하지 않는 나로서는 피시 마켓 근처의 음식점들이 별로 반갑지 않은데, 브뤼헤에 살면서 가끔 특별한 날 가본다는 현지 아주머니의 추천으로 선택한 너무 어두운 탓에 사진은 없지만 낚싯줄에 매달린 큰 생선 모형이 한눈에 보여서 어렵지 않게 찾을 수 있는 곳. 40년 된 노포라기엔 깔끔하고 모던한 내부. 입구가 0.5층, 다인석 테이블과 큰 수족관이 있는 1층, 2인 테이블로 조금 더 프라이빗한 공간의 느낌이 나는 1.5층, 참 독특하고 희한한 구조. 벨기에는 조금 괜찮다 싶은 레스토랑에 가면 직접 맥주를 제조해서 파는데, 그 집만의 스토리와 그곳..

지역에서 수급한 제철 재료로 요리하기 때문에 종이 한 장짜리 메뉴도 안 주는 자연주의 레스토랑 메뉴는 물론이고 간판도 없어서 찾아가기가 만만치 않지만, 레스토랑 앞에 도착하면 "와아" 감탄이 터지는 전망을 보여주는 곳. 호텔 컨시어지에 요청해 몇 번이나 예약을 시도했는데 전화를 받지 않아 산책 겸 지나가던 길에 불쑥 들렀더니 너무 바빠서 전화를 잘 못 받는답니다. 이날 저녁 예약은 당연히 꽉 찼고, 다음날 점심에 테이블 하나 가능하다길래 묻지도 따지지도 않고 예약! 그리하여 다음날 다시 찾은 레스토랑, 그리고 여전히 바쁜 매니저 아저씨. 점심은 메인 디시 18.00 EUR, 에피타이저와 메인 디시 30.00 EUR, 에피타이저, 메인 디시와 디저트까지 3코스 모두는 40.00 EUR. 음료 주문 정도만 ..