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Life well travelled

[발리/스미냑] Boy'N'Cow/보이 앤 카우

일주일에 최소 5일 이상 고기를 먹는 육식주의자에게는 호텔 스테이크가 조식만큼이나 중요한데, 이상하게도 꾸따나 스미냑에는 스테이크를 잘하는 곳이 없다. 고기 좀 한다는 W 발리 스미냑의 스테이크 하우스 에서 미디움을 시켰는데 웰던을 갖다줄 정도니.. 꾸따-스미냑에서 괜찮은 고기를 찾아 헤매다 겨우 정착한 곳이 . 30일 드라이 에이지드는 호주산/미국산, 논 에이지드는 호주산/일본산 등 선택지가 다양한 편. 평소 bone-in cut을 선호하지 않는데, 직원의 강권(?)에 가까운 추천으로 900g 포터하우스와 구운 아스파라거스 주문. 뼈 있는 스테이크도 이렇게 잘 구워오는 걸 보면 어떤 스테이크를 시켜도 doneness 걱정은 안 해도 될 듯. 고기는 뼈 무게 빼면 500g 정도. 둘이 먹기에 부족한 양은..
PLAY/인도네시아 > 발리 2024. 3. 5. 15:00
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