[발리/사누르] 2080 Burger x Cibo! Pasta House Sanur/2080 버거 x 치보 파스타 하우스 사누르

햄버거집들이 넘쳐나는 발리에서 브리스킷 버거로 유명해진, 특히 서양 관광객이 많은 Canggu(짱구)와 Uluwatu(울루와뚜)에서 빵 떠서 자카르타에 역진출한 2080 Burger(2080 버거)가 드디어 사누르에도. 사누르점은 특이하게 덴파사르에 있는 Cibo! Pasta Lab(치보 파스타 랩)과 콜라보해서 2080 Burger x Cibo! Pasta House Sanur(2080 버거 x 치보 파스타 하우스 사누르)로 오픈. 그래서 다른 지점과는 로고도 다르고 매장 분위기도 아주 다르다.

이 집의 시그니처는 브리스킷이니까 첫 주문은 메타버스 버거로, 묻고 더블로 가! 브리스킷만 더블로 들어가는 줄 알았더니, 패티와 치즈도 다 두 장씩. 육식주의자인 나라도 이건 좀 무리수. 맛은 있는데 양이 질리게 많아서, 웃지도 울지도 못하는 그런 상황. 거기다 밀 패키지로 감튀에 음료까지 시켜버린 나야 엎드려뻗쳐.

Metaverse double meal package IDR 245K++

다음날엔 저녁 먹고 산책길에 들러서 치킨버거 하나만 가볍게 포장. 주문할 때 매운 버거라고 해서 기대했는데 생각보다 맵지는 않았고, 호텔로 돌아오는 동안 버거 속 닭튀김이 눅눅해졌지만 그래도 맛있었던 파이어 드래곤.

Fire dragon double IDR 108K++

브리스킷을 꼭 빵에 껴서 먹으란 법은 없으니까, 고기만 따로 300g 주문하고 파스타를 먹기로 했어요. 빵이 없으니까 오히려 고기가 잘 들어가고, 브리스킷만 시켰을 때 나오는 핸드컷 감튀는 밀 패키지에 껴서 나오는 감튀와는 비교 불가.

 

Smoked brisket 300gr IDR 278K++

아라비아따나 까르보나라나 소스가 담백하고, 생면이라 식감도 쫄깃쫄깃. 핀스 비치 클럽 가는 길에 있던 단독 매장을 폐업하고, 2080 버거와 콜라보 레스토랑으로 사누르에 오픈한 거라 아는 사람들은 이미 다 아는 파스타 맛집.

(L) Spicy cherry tomato arrabbiata IDR 85K++ ㅣ (R) Carbonara IDR 105K++

얘네는 PDF 메뉴에도 없는 신메뉴.
신선한 토마토와 부라타 치즈 조합은 실패할 확률 제로. 그런데 Costoluto Fiorentino(꼬스또루또 피로렌티노) 토마토를 발리에서 보게 될 줄이야. 치보 셰프가 이탈리아 사람인 건 알고 있었지만, 이건 찐이다!
모짜렐라 페스토 멜트 파니니 샌드위치와 매장에서 직접 만드는 젤라또도 추천.

(L) Burratina salad IDR 110K++ ㅣ (R) Mozzarela & pesto melt IDR 78K++

버거만 파는 집이었으면 한두 번 가고 말았을 텐데, 브리스킷만 따로 주문할 수도 있고 파스타와 다른 메뉴들도 다 맛있어서 가고 또간집.
그리고 매장에 사장님이 계셨다면 한 번쯤은 물어보고 싶었던, 김치 버거 이름인 Jung Kook은 우리가 알고 있는 그 Jung Kook인가요.
58MB라 업로드도 안 되는 메뉴 PDF 파일은 여기서 확인. https://drive.google.com/file/d/1gL9R1mqPImaTRQYEYz9AkdAgta1gL0Pe/view?usp=sharing